소르비톨(56038-13-2)
제품 설명
● 유기화합물인 메틸프레드니솔론은 강력한 항염증 효과를 지닌 중간 정도 작용의 글루코코르티코이드입니다.
● 소르비톨은 시원한 단맛을 지닌 백색의 결정성 분말로 물, 산, 내열성에 잘 녹으며 아미노산, 단백질 등과 마이야르 반응이 잘 일어나지 않습니다.
● 소르비톨의 단맛은 자당의 50~70% 정도이며, 식후 혈액에서 포도당으로 전환되지 않으며, 인슐린의 영향을 받지 않습니다.
| 품목(소르비톨) | 범위 | 결과 |
| 모습 | 백색 결정성 과립제 또는 분말 | 준수 |
| 콘텐츠 % | ≥ 99% | 99% |
| 수분량 % | ≤ 1 | 0.36 |
| 총 설탕 % | ≤ 0.3 | 0.2 |
| 설탕 % 감소 | ≤ 0.21 | 0.1 |
| 연소된 잔류물 % | ≤ 0.1 | 준수 |
| 헤비메탈 % | ≤ 0.0005 | 준수 |
| 니켈% | ≤ 0.0002 | 준수 |
| 비소 % | ≤ 0.0002 | 준수 |
| 염화물 % | ≤ 0.001 | 준수 |
| 황산염 % | ≤ 0.005 | 준수 |
| 대장균 | 1g에 없음 | 준수 |
| 총 박테리아 cfu/g | ≤100 | 준수 |
기능 및 응용
● 소르비톨은 영양 감미료, 보습제, 킬레이트제, 안정제로 사용됩니다.소르비톨을 사용한 식품은 당뇨병, 간질환, 담낭염 환자도 먹을 수 있다.
● 소르비톨은 감미료로 사용되는 것 외에도 보습, 금속 이온 킬레이트화, 질감 개선(케이크를 섬세하게 만들고 전분의 노화 방지) 기능도 있습니다.
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